Name: Bunter Streuselkuchen
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Mehl; 1 Msp Backpulver; 100 gr. Marzipanrohmasse; 200 gr. Butter; 100 gr. Zucker; 2 Eier; 1 Zitronenabrieb; 375 gr. Johannisbeeren; 8 Aprikosen /Marillen; 8 Pflaumen; 100 gr. Crème fraîche; 2 Päckchen Vanillezucker; Puderzucker zum Bestäuben

Bunter Streuselkuchen

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	300 gr.
Backpulver	1 Msp
Marzipanrohmasse	100 gr.
Butter	200 gr.
Zucker	100 gr.
Eier	2
Zitronenabrieb	1
Johannisbeeren	375 gr.
Aprikosen /Marillen	8
Pflaumen	8
Crème fraîche	100 gr.
Vanillezucker	2 Päckchen
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Backofen auf 200° C vorheizen. Mehl mit Backpulver mischen. Marzipan, weiche Butter, Zucker, 1 Ei und Zitronenschale zufügen und mit den Händen zu Streuseln verkneten.
2.Eine runde 30-er Backform ausfetten. Etwa 2/3 des Teiges zu einem Boden hineindrücken und ca. 10 Min. vorbacken.
3.Früchte abspülen, Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Aprikosen und Pflaumen halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
4.Creme fraiche mit dem 2.Ei und dem Vanillezucker verrühren und auf den Tortenboden streichen. Die Früchte darauf verteilen und die restl. Streusel darüber krümeln. Weitere 20 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von Backfee1961
vom 28.08.2009

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