Orangen-Kürbissuppe mit Kokos
30 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kürbis (Pumkin) frisch | 2 |
| Bio-Orangen | 3 |
| Kokosmilch ungesüßt | 1 Dose |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Zwiebel | 2 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Peperoni rot | 1 |
| Safran Pulver | etwas |
| Kurkuma Gewürz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Die Zwiebeln, die Peperoni und den Knoblauch fein hacken und andünsten. Die großzügig in Würfel geschnittene Kürbisse hinzugeben und 10 Minuten schmoren lassen. Anschließend die Brühe und den Fruchtsaft der Orangen zugießen und aufkochen lassen.
2.Danach das ganze mit dem Pürierstab mixen und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Safran abschmecken. Jetzt die Kokosmilch hinzufügen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****a
vom
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