Pritzelkuchen

Zubereitung

• 1. Für den Teig Butter oder Magarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmedig rühren.Nach und Nach Zucker,Vanillin-Zucker und Salz unterrühren.So lange rühren,bis eine gebunde Masse entstanden ist.Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen,sieben und in 2 Portionen abwechselnd mit der Milch auf mittler Stufe unterrühren.Den Teig auf ein Backblech (30 mal 40 cm gefettett)geben und glatt streichen.Das Backblech in den vorgeheizten Backofen gegeben. Ober/Unterhize:etwa 180 grad Heißluft:etwa 160 grad Backzeit: etwa 25 Minuten. Nach dem Backen das Backblech auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen.Zum Tränken das Brausepulver mit dem Saft verrühren.Den warmen kuchen mit Hilfe eines Pinsels mit dem angerührten Brausepulver gleichmäßig tränken und mit Knusperpufferis bestreuen.

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  Rezept von C****l
  vom 28.08.2009

  
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