Würziger Schafskäse im Teigmantel
50 Minmittel-schwer
Bild 1 von 1 Rezept: Würziger Schafskäse im Teigmantel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| getrocknete Bio-Tomaten | 20 g |
| Bio-Limette | 1 |
| gehackte Petersilie | 6 EL |
| fein geschnittene Minze | 1 EL |
| Schafskäse | 200 g |
| Yufkateig | 1 Fladen |
| Tabasco | 3 Tropfen |
| Eiweiß | 1 |
| Olivenöl | 9 EL |
| Chilli (Cayennepfeffer) | 1 Prise |
| schwarzen Pfeffer zum Würzen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1089 (260)
Eiweiß14,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett21,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1089 (260)
Eiweiß14,3 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett21,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.1. Tomaten sehr fein würfeln. Mit Limettenschale, Petersilie und Minze mischen, würzen. Schafskäse in 16 gleich große Stücke schneiden.
2.2. Yufkateig auseinanderfalten. In 8 gleichmäßige Streifen schneiden, diese halbieren und mit verquirltem Eiweiß bepinseln. Je ein Käsestück in der Kräutermischung wälzen, mit ca. 1/2 TL Kräutermischung auf einen Teigstreifen geben und darin einrollen, dabei seitlich gut zudrücken.
3.3. Teigpäckchen mit Öl bepinseln, auf einer Grillplatte oder -pfanne ca. 8 Minuten grillen, dabei mit restlichem Öl bepinseln und ab und zu wenden.
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vom
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