Bananen - Pfannkuchen

Name: Bananen Pfannkuchen - einfach - 147 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 75 g Mehl; 20 g Zucker; etwas Vanillinzucker ud; Salz; 1 Ei; 125 ml Milch; ½ TL Zitronensaft; 2 TL Öl; 2 Bananen; 10 g Butter; 60 g Honig; Zimt; Ingwer; 1 Kiki; 25 g Kokosflocken

45 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Mehl	75 g
Zucker	20 g
etwas Vanillinzucker ud	etwas
Salz	etwas
Ei	1
Milch	125 ml
Zitronensaft	½ TL
Öl	2 TL
Bananen	2
Butter	10 g
Honig	60 g
Zimt	etwas
Ingwer	etwas
Kiki	1
Kokosflocken	25 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Mehl und Zucker mit je 1 Prise Vanillinzucker und Salz sowie Eiern und Milch verrühren. Quellen lassen, mit Zitronensaft abschmecken. Aus dem Teig in heißem Öl 2 Pfannkuchen backen.
2. Obst schälen, Kiwis in Scheiben schneiden, diese nochmals halbieren. Bananen längs halbieren, in heißer Butter rundum anbraten. Mit Honig übergießen, nochmals erhitzen, mit Zimt und geriebenem Ingwer würzen.
3. Pfannkuchen mit je 2 Bananenhälften und einigen Kiwischeiben füllen, mit Honigsauce beträufeln und mit Kokosflocken bestreuen fertig!
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Rezept von u****1
vom 27.08.2009

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