Aus dem Römertopf - Was mache ich bloss mit den restlichen Salzkartoffeln und dem Bacon, der sich im Kühlschrank langweilt

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

  2. Den gewässerten Römertopf mit dem Bacon auslegen. Kartoffel- und Frühlingszwiebelscheiben abwechselnd in den Topf schichten. Dabei jede Schicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die letzte Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.

  3. Die Gemüsebrühe über das Gemüse giessen. Auflauf mit Paniermehl bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.

  4. Den Römertopf, ohne Deckel, auf dem Rost in den KALTEN Backofen schieben.

  5. Backofentemperatur auf 200°C stellen und den Auflauf darin ca. 40 Minuten backen.

  6. Dazu einen gemischten Salat reichen.

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  Rezept von W****u
  vom 26.08.2009

  
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