Muffins mit Schoko-Überraschung

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 190 grad vorheizen.Eine Backform für 8 Muffins mit Papierförmchen auskleiden oder 16 Papierförmchen in jeweils dopplter Lage auf ein Backblech setzen. Magarine,Zucker,Ei,Mehl,Backpulver und Kakaopulver mit dem elektrischen Handrührgerät in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Hälfte de Teiges auf sie Förmchen verteilen.Mit einem Teelöffel in die Mitte jedes Muffins eine Mulde drücken.Die Schokolade in acht gleich große Stücke teilen und in jede Teigmulde ein Stück legen und dann mit dem restlichen Teig bedecken. Die Muffins im Ofen 20 Minuten backen,sodass sie sich noch elastisch anfühlen.Die Muffins 2-3Minuten abkühlen lassen.Dann mit Puderzucker bestäubt warm servieren.

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  Rezept von C****l
  vom 26.08.2009