Faßbohnen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 1 Pfund |
| eingelegte , in Milchsäure vorgegorene Schneidebohnen, | 1 Kg |
| Zwiebel | 1 Stck |
| magerer Speck | 200 g |
| Schmalz | 40 g |
| Mehl | 40 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)990 (237)
Eiweiß13,4 g
Kohlenhydrate36,5 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)990 (237)
Eiweiß13,4 g
Kohlenhydrate36,5 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zusammen mit den gewaschenen Schneidebohnen in einem Topf eine halbe bis eine Stunde lang gar kochen.
2.Die Zwiebel schälen und mit dem Speck in kleine Würfel schneiden. Beides in Schmalz anbraten, das Mehl hinzufügen und verrühren.
3.Die Bohnen mit der Speckmehlschwitze abbinden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt ein paniertes Schweinekotelett sehr gut.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****g
vom
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