Remouladensauce ala Rita

Name: Remouladensauce ala Rita
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Eigelb; 2 TL Senf; 10 Gewürzgurken; 8 Eier hartgekocht; 1 EL Petersilie gehackt; Salz, Pfeffer; 150 ml Öl; Gurkenwasser

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von RitaH

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ZUTATEN

3	Eigelb
2 TL	Senf
10	Gewürzgurken
8	Eier hartgekocht
1 EL	Petersilie gehackt
	Salz, Pfeffer
150 ml	Öl
	Gurkenwasser

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2909 (695)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	77,4 g

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ZUBEREITUNG

Remouladensauce ala Rita

Eigelb mit Senf aufschlagen und langsam Öl einfließen lassen. Etwas Gurkenwasser zufügen bis die gewünschte Konsistenz erreich ist. Gurken und Eier in Würfel schneiden und mit Petersilie zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.