Gurkensalat

15 Min leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
große Salatgurke, waschen, halbieren, in scheiben schneiden 1
kleine Zwiebel, schälen, würfeln 1
Zucker 2 Teel
Salz, Pfeffer etwas
Essig 3 Eßl
Tasse Wasser 1
etwas Petersilie, waschen, fein schneiden etwas

Zubereitung

1.Die Gurkenscheiben mit Salz bestreuen und cirka 1 Std ziehen lassen.

2.Dann die Zwiebelwürfel, Zucker, Essig, Wasser und Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch mals ziehen lassen.

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