Mediterrane Frikadellen für Grill und Pfanne

Zubereitung

• 1.Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden .

  2.Mischen Sie nun das Hack mit dem Tomatenmark , den getrockneten Tomaten , den Eiern , den Zwiebelwürfel und der Gewürzmischen . Kneten Sie die Masse lange und kräftig durch , dann wird die Frikadelle schön locker und man braucht nicht soviel Paniermehl .

  3.Wenn alles schön durch geknetet ist würzen Sie noch mit Salz , Pfeffer und Knoblauch .

  4.Mischen Sie nun Paniermehl unter bis die Masse nicht mehr doll klebt , formen sie nun keine Frikadellen daraus und braten sie auf dem Grill oder in der Pfanne mit etwas Olivenöl .

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  Rezept von suppenkasper08
  vom 24.08.2009