Los Cannellonos
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Zutaten für 4 Personen
| kleine Zwiebeln | 2 |
| rote Chileschoten | 2 |
| Paprikaschote frisch | 1 |
| kleine Dosen Mais | 2 |
| Öl | 3 EL |
| Dosen geschälte Tomaten | 2 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Rinderhack | 500 gr. |
| Eier | 2 |
| frischen Oregano, ersatzweise 2 TL getrocknen Oregano | 4 EL |
| rosenscharf Paprikapulver | 2 EL |
| Cannelloni | 12 |
| geriebenen Käse | 100 gr. |
Zubereitung
50 Min
1. Zwiebeln fein würfeln, Chilischoten entkernen und fein würfeln, Paprikaschote putzen und würfeln, Mais abtropfen lassen. Öl in einem Topf erhitzen, Hälfte der Zwiebeln- und Chiliwürfeln und die Paprikawürfel darin bei mittlerer Hitze 2 Min. glasig dünsten. Geschälte Tomaten zugeben, aufkochen, Mais zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Hack, Ei, übrige Chili - und Zwiebelwürfel und gehackten Oregano verkneten. Die Hack-Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles mit einem Einweg-Spritzbeutel in die Cannelloni füllen und diese dicht an dicht in eine Auflaufform (20x15cm) legen.
3. Die Gemüsesauce über die Cannelloni verteilen, mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C auf der 2.Schiene von unten 35 Minuten überbacken.
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vom
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