Grundrezept für Bechamel Sauce

10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Butter2 EL
Mehl40 g
Milch400 ml
Sahne200 ml
Lorbeerblatt1
Salz etwas
Muskat etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1. Butter in einem Topf erhitzen. Mehl darüber stäuben und mit einem Schneebesen 2 Minuten farblos anschwitzen .

    2. Milch langsam zugeben und dabei kräftig weiter rühren. Die Klümpchen lösen sich dabei.

    3. Sahen zugießen, Lorbeerblatt zugeben und alles bei kleiner Hitze und häufigem Rühren 5 minuten köcheln lassen. Mit Salz; Pfeffer und Muskat abschmekcen.

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