Gemüseomeltte süß-scharf

20 Mineinfach
Gemüseomeltte süß-scharf - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Karotte1
Paprika gelb½
Lauch,je nach belieben30 Gramm
Rosinen30 Gramm
Cashewkerne,geröstet und gesalzen30 Gramm
Bacon4 Scheiben
Chutney4 EL
Ei1
Erdnussbutter2 EL
Kokosraspeln2 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Die Karotte,die Paprika und den Lauch kleinschneiden,kurz scharf anbraten,dann Hitze reduzieren und das Chutney und die Rosinen hinzufügen. hinzufügen,Bacon in einer seperaten Pfanne knusprig braten. Das entweder verquirlen oder so in der Pfanne aufschlagen,die Cashews hinzufügen und

    2. stocken lassen.Jeweils ein EL Erdnussbutter mit den Kokosrapeln vermengt auf einen Teller geben,das Pfannengemüseei darüber geben und mit Pfeffer nachwürzen. Mit den Baconscheiben servieren.

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