Rindfleisch mit Ziebelsoße
einfach
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Beilage : -Dillkartoffeln-
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tafelspitz | 1 Kg |
| Zwiebeln gewürfelt | 1 Kg |
| Butter | 200 gr |
| Mehl | 80 gr |
| Salz / Zucker,Essig | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)915 (218)
Eiweiß7,2 g
Kohlenhydrate33,7 g
Fett5,9 g
Zubereitung
1. Den Tafelspitz garen zusammen mit einem Bund Suppengrün.... Aus der Brühe nehmen zur ´Seite stellen...in der Butter die gewürfelten zwiebeln weich dünsten..mit Brühe auffüllen..soviel. wie man an Portionen später haben möchte ....Ich nehm meist ca 2liter....mit angerührtem Mehl binden...abschmecken mit Essig, Salz & Zucker.. es soll etwas süßlich schmecken !!!!! Man kann das ganze mit einem Eigelb legieren (danach aber nicht mehr kochen !!) dazu Salzkartoffeln und grünem Salat
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****g
vom
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