Aprikosen - Quark - Torte

Zubereitung

• 1.Schokolade hacken,mit dem Fett im Wasserbad schmelzen lassen.Schokolade mit Cornflakes mischen. 26 Springform mit Öl ausstreichen und 2/3 des Teiges als Boden hineingeben.30 min. kaltstellen.Rest Masse auf Backpapier geben,verteilen und fest werden lassen.

  2.Gelatine einweichen.Aprikosen abtropfen lassen.Zitronenschale fein abreiben und Saft auspressen.Quark,Zucker,Vanillinzucker,Zitronensaft und - Schale verrühren. Gelatine ausdrücken,auflösen und mit 2 EL Quark verrühren.In den restlichen Quark unterheben.Sahne steif schlagen,unter den Quark heben.

  3.1/3 Quarkcreme auf den Boden geben,mit Aprikosen belegen.Rest Creme darauf verstreichen.Torte 4 Stunden kalt stellen. Torte vom Springformboden mit einem langen Messer lösen und mit den restlichen Schoko-Cornflakes verzieren und mit Kakao bestäuben.

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  Rezept von r****l
  vom 22.08.2009

  
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