Winterlicher Salat
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Radicchio | 1 Stück |
| Möhre | 1 Stück |
| Äpfel frisch Boskop | 1 Stück |
| Orangen | 2 Stück |
| Cranberries getrocknet | 50 gr. |
| Walnüsse gehackt | 50 gr. |
| Walnussöl | etwas |
| Aceto Balsamico | etwas |
| brauner Zucker | ½ TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)417 (100)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett6,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Radicchio waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel vierteln und in Scheiben schneiden. Die Orangen so schälen das alles weiße mit abgeschnitten wird. 1 1/2 davon filetieren und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles vermischen.
2. Aus dem Saft der übrigen halben Orange, dem Walnussöl, dem Aceto Balsamico und dem Zucker ein Dressing rühren, eventuell abschmecken. Den fertigen Salat mit dem Dressing, den getrockneten Cranberries und den gehackten Walnüssen garniert servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e****a
vom
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