Cole Slaw - Amerikanischer Krautsalat

1 Std 5 Min leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl, fein gehobelt oder geschnitten 500 g
Möhre 1
Eier 2
Zucker 1 EL
Mehl, gesalzen 1 EL
Senfpulver oder gemörserte Senfkörner 1 TL
Sahne 60 ml
Butter 1 EL
Weißweinessig 60 ml
Salz, Pfeffer etwas
evt.Frühlingszwiebelringe etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1214 (290)
Eiweiß
2,2 g
Kohlenhydrate
23,3 g
Fett
20,5 g

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
2 Std 10 Min
Gesamtzeit:
3 Std 15 Min

1.Den Essig mit Zucker, Mehl, Senfpulver und etwas Salz verrühren und aufkochen lassen, dabei ständig mit Schneebesen rühren. Die Sahne und Butter zugeben und weiterrühren. Die Eier mit etwas heißer Flüssigkeit verquirlen und in den Topf geben. Weiterrühren! :-)

2.Sobald die Masse anfängt, dicklich zu werden vom Feuer nehmen und über den Weißkohl und die Möhre geben, durchrühren und mind. 2 Stunden ziehen lassen. Mit Frühlingzwiebeln garnieren und....hach ja...genießen! :-) In den USA ist das der typische Salat zu Hamburgern oder Hot Dogs

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