Coleslaw

10 Min leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weiskohl 1 kleiner
Karotten 4 Stk.
Dressing:
Weinessig 120 ml
Mehl 2 EL
Zucker 3 EL
Senfpulver 3 TL
Salz 1 EL
Pfeffer weiß 1 EL
Sahne 140 ml
Butter 3 EL
Eier 4 Stk.
Mayonnaise 4 EL

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
5 Min
Ruhezeit:
2 Std 10 Min
Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1.Weißkohl und Karotten fein hobeln, mit 1 TL Salz vermengen und 10 min ziehen lassen, dann sehr gut ausdrücken.

Dressing:

2.Essig mit Mehl, Zucker, Senfpulver, Salz und Pfeffer in einem Topf verrühren und aufkochen lassen, dabei ständig rühren.

3.Sahne und Butter hinzugeben und weiterrühren.

4.Von der Kochstelle nehmen und die Eier hinzufügen; weiter erhitzen bis die Masse dicklich wird.

5.Die heiße, dickliche Masse sofort über das ausgedrückte Kohl-, Karottengemisch gießen und gut vermengen.

6.Mit guter Mayonnaise abschmecken und ein paar Stunden ziehen lassen.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Coleslaw“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 28 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Coleslaw“