1. Home
  2. Rezept
  3. Marmorierte Joghurt-Quark Torte

Marmorierte Joghurt-Quark Torte

leicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Für den Boden: etwas
Eier3 kleine
Zucker80 g
Mehl80 g
Backpulver½ Pk.
Öl25 ml
etwas Marmelade passend zum Fruchtmus etwas
Für die Joghurt-Quark Creme: etwas
Joghurt250 g
Quark250 g
Zucker60 g
Bourbon Vanille-Zucker1 Pk.
Schale von einer 1/2 Zirtone etwas
Blattgelantine7 Stk
Eierlikör3 EL
Sahne geschlagen250 ml
Fruchtmus nach Wahl50 g
Für den Fruchtspiegel: etwas
Fruchtmus nach Wahl450 g
Puderzucker50 g
Blattgelantine6 Stk.
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Backrohr auf 190 ° C vorheizen. Für den Tortenboden die Eier und Zucker mit einer Prise Salz cremig rühren. Mehl und Backpulver darübersieben und unterheben. Dann das Öl darunterziehen. Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und bei 190° C goldgelb backen. Dann den Tortenboden erkalten lassen und in der Form lassen oder mit einem Tortenring umstellen. Tortenboden mit Marmelade bestreichen

    2.Für die Creme Quark mit Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Ziotronenschale verrühren. Die Gelantine laut Packung zubereiten, ausdrücken, in dem erwärmten Eierlikör auflösen und unterrühren. Die Creme halbieren und in einem Teil 50 g Fruchtmus unterziehen. Zuerst die weiße Creme auf dem Tortenboden geben. Dann die eingefärbte Creme löffelweise dazugeben und etws einrühren, damit eine Marmorierung entsteht. Die Torte nun mind. 3 Stunden kaltstellen.

    3.Für den Fruchtspiegel die Gelantine laut Packung zubereiten. Das Fruchtmus mit dem Zucker etwas erwärmen und die ausgedrückte Gelantine darin auflösen. Das Fruchtmus etwas erkalten lassen und dann vorsichtig auf der Torte verteilen. Die Torte wieder mind. 2 Stunden kalt stellen.

    4.Dazu passt eine Tasse Kaffe oder ein Glas kühler Proseco.

    5.PS: Foto folg.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von a****D
    vom
    Profilbild von a****D

Auch lecker

Kommentare zu „Marmorierte Joghurt-Quark Torte“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich