Mexikanische Tomaten- Schokoladensoße (Grill/Geflügel)
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schalotten | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Chili rot frisch | 1 |
| Tomaten | 200 g |
| Zartbitterschokolade | 50 g |
| Erdnußöl | 4 TL |
| Mandeln | 50 g |
| Gemüsebrühe | 3 EL |
| Anissamen | 1 Prise |
| Zimt | 1 Prise |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)546 (130)
Eiweiß3,9 g
Kohlenhydrate6,2 g
Fett10,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Schalotten, Chili und Knoblauch hacken. Tomaten fein würfeln. Schokolade raspeln.
2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili darin andünsten. Mandeln kurz mitrösten. Zimt, Anis und Brühe zugeben. Alles pürieren. Tomaten zugeben und 5 Minuten mitkochen. Schokolade zugeben und 2 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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vom
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