Balsamico-Broccoli-Hühnchen

Zubereitung

• 1. Broccoli in Röschen teilen, in kochendes Salzwasser geben und ca. 8 min. garen, anschließend auf einSieb gießen und abtropfen lassen.

  2. Knoblauch hacken. Schalotten vierteln. Pilze kreuzweise einritzen. Fleisch abwaschen, trockentupfen und in feine Streifen scheiden und in heißem Öl kräftig anbraten. Schalotten, Knoblauch und Pilze zufügen und kurz andünsten.Mit Brühe und Wein ablöschen und 7-8 min. köcheln lassen. Broccoli zufügen. Mit Salt, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Nochmals aufkochen. Reis und Balsamico-Huhn auf Tellern anrichten. Mit Minze garniert anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****4
  vom 20.08.2009