Kohlrabi-Rösti mit Lachscreme
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Kohlrabi frisch | 500 g |
| Ei | 1 |
| Quark Magerstufe | 1 EL |
| Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss | etwas |
| Öl | 4 TL |
| Räucherlachs | 2 Scheiben |
| Dill frisch | 2 TL |
| Senf mittelscharf | ½ TL |
| Saure Sahne | 2 EL |
| Joghurt | 50 g |
| Zitronensaft | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1423 (340)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate28,7 g
Fett23 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Kohlrabi raspeln, in einem Küchetuch gut ausdrücken, mit Ei, Quark und Mehl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2. Öl in eine beschichteten Pfanne erhitzen und nacheinander kleine Röstis braten
3. Räucherlachs und Dill fein hacken, mit Senf, saurer Sahne und Joghurt verrühren und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
4. Kohlrabi-Rösti mit Lachscreme servieren
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vom
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