Carpaccio di pesce spada...
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Carpaccio di pesce spada... 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schwertfischfilet frisch | 200 g |
| Rucola | 1 Bund |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Zitrone | 1 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Baguette | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)510 (122)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett4,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)510 (122)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett4,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Fischfilet ca. 30 Minuten anfrieren, dann in hauchdünne Scheiben schneiden;
2.salzen, pfeffern, Saft einer Zitrone auspressen, mit hochwertigem Olivenöl beträufeln;
3.Rucola waschen und darübergeben, etwa 20 min einziehen lassen (dabei kühl stellen), fertig...
4.mit frischem Baguette, evt. geröstet und einem guten Glas Weißwein servieren
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vom
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