Carpaccio di pesce spada...

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schwertfischfilet frisch200 g
Rucola1 Bund
Olivenöl extra vergine etwas
Zitrone1
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Baguette1
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Fischfilet ca. 30 Minuten anfrieren, dann in hauchdünne Scheiben schneiden;

    2. salzen, pfeffern, Saft einer Zitrone auspressen, mit hochwertigem Olivenöl beträufeln;

    3. Rucola waschen und darübergeben, etwa 20 min einziehen lassen (dabei kühl stellen), fertig...

    4. mit frischem Baguette, evt. geröstet und einem guten Glas Weißwein servieren

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    Rezept von mariemartin
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