Pfifferlingnudeln
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Nudeln | 100 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Pfifferlinge frisch | 200 gr. |
| Tomaten | 2 |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 2 TL |
| Wasser | 100 ml |
| Thymianzweige | 2 |
| Frischkäse mit Kräutern | 2 EL |
| Chilischote frisch | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)199 (48)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett1,6 g
Zubereitung
1. Nudeln im Topf in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Pfifferlinge putzen, trocken tupfen. Tomaten waschen, vierteln und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Die Pilze in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten. Den gehackten Knoblauch zugeben, kurz mitanbraten, die Chilischote feinhacken und mt in die Pfanne geben. Mit Wasser ablöschen, salzen und aufkochen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in die Sauce geben. Den Frischkäse unterrühen, Tomatenwürfel unterheben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit der Soße übergießen und servieren. Passt gut zu Rinderfilet.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Gipsy_z
vom
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