Name: Fruchtige Schokoschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig; 150 gr. Zartbitterschokolade; 5 Eier; 150 gr. Butter; 150 gr. Zucker; 80 gr. Mehl; Für die Füllung; 200 gr. Zartbitterschokolade; 400 gr. Sahne; 1 EL Vanillezucker; 1 Schattenmorellen, Glas; Backpapier; 1 Päckchen Zartbitter-Kuvertüre; 40 Cocktail-Kirschen

Fruchtige Schokoschnitten

1 Stdleicht

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Zutaten für 20 Personen


Für den Teig	etwas
Zartbitterschokolade	150 gr.
Eier	5
Butter	150 gr.
Zucker	150 gr.
Mehl	80 gr.
Für die Füllung	etwas
Zartbitterschokolade	200 gr.
Sahne	400 gr.
Vanillezucker	1 EL
Schattenmorellen, Glas	1
Backpapier	etwas
Zartbitter-Kuvertüre	1 Päckchen
Cocktail-Kirschen	40

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Schokolade für den Teig schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eiweiß steif schlagen. Butter und Zucker cremig rühren, noch flüssige Schokolade unterheben. Backofen vorheizen auf 180 Grad. Eigelb unter die Creme ziehen, Mehl zufügen, Eischnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, 30 Min. backen. Für die üllung Schokolade in Sahne und Vanillezucker schmelzen, mind. 30 Min. erkalten lassen, dann cremig schlagen. Teigplatte in 2 gleichbreite Streifen schneiden, Schokocreme auf einen Teil streichen, mit Kirschen belegen. Den anderen Teil auflegen. Mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen, 20 Stücke markieren und mit je 2 Cocktailkirschen belegen. Ca 3 Std. kühl stellen.
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Rezept von m****a
vom 16.08.2009

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