Name: VOKOBLAUBEEMUFF MI GRAMAR
Total time: 35 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 300 ml Orangensaft; 4 Eiweiß; 300 gr Weizenmehl; 100 gr Vollkornmehl; 330 gr Zucker; 6 cl Grand Marnier; 2 TL Backpulver; 2 TL Orangenabrieb oder Orangeback; ½ TL Salz; 180 ml Sonnenblumenöl; 200 gr Blaubeeren

VOKOBLAUBEEMUFF MI GRAMAR

35 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Orangensaft	300 ml
Eiweiß	4
Weizenmehl	300 gr
Vollkornmehl	100 gr
Zucker	330 gr
Grand Marnier	6 cl
Backpulver	2 TL
Orangenabrieb oder Orangeback	2 TL
Salz	½ TL
Sonnenblumenöl	180 ml
Blaubeeren	200 gr

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Orangensaftsaft, Grand Marnier und Öl verrühren. Mehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Orangenschalen vermischen. Eiweiß sehr steif schlagen. Saftmischung in Eiweiß rühren, das Ganze dann mit den Blaubeeren unter die Mehlmischung heben. Den Teig in Muffinförmchen füllen. 25 min backen bis die Muffins goldbraun sind.
2.TIPP: Aus Grand Marnier und Puderzucker einen Guß herstellen un die kleinen Freunde damit bestreichen- sehr lecker!!
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Rezept von R****h
vom 15.08.2009

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