VOKOBLAUBEEMUFF MI GRAMAR

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Orangensaft300 ml
Eiweiß4
Weizenmehl300 gr
Vollkornmehl100 gr
Zucker330 gr
Grand Marnier6 cl
Backpulver2 TL
Orangenabrieb oder Orangeback2 TL
Salz½ TL
Sonnenblumenöl180 ml
Blaubeeren200 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1.Den Backofen auf 200°C vorheizen. Orangensaftsaft, Grand Marnier und Öl verrühren. Mehl, Vollkornmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Orangenschalen vermischen. Eiweiß sehr steif schlagen. Saftmischung in Eiweiß rühren, das Ganze dann mit den Blaubeeren unter die Mehlmischung heben. Den Teig in Muffinförmchen füllen. 25 min backen bis die Muffins goldbraun sind.

    2.TIPP: Aus Grand Marnier und Puderzucker einen Guß herstellen un die kleinen Freunde damit bestreichen- sehr lecker!!

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