Asiasalat mit Schweinefilet

Zubereitung

• 1. Eisberg waschen, in Streifen schneiden und auf 4 Teller anrichten. Papaja schälen, halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Gurke halbieren, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen mit den Sprossen auf den Salat verteilen. Dressing: Chilischoten entkernen, Knoblauch schälen und mit der Chili zusammen pürieren. Zitronenschale- saft und Fischsauce zugeben. Mit Salz und Zucker abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen Filets von allen Seiten scharf anbraten Hitze runter nehmen und auf kleiner Flamme 6-7min fertig braten. In schräge Scheiben schneiden, auf den Salat anrichten und mit das Dressing beträufeln. Dazu Fladenbrot oder Baguette reichen. Fertig ! Guten hamham. Das ganz geht auch mit Hähnchen- oder Putenfleisch mit Rind natürlich auch. Schau schau

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****4
  vom 15.08.2009

  
• Weiterlesen