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Wir fahren in Urlaub...

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Putenschnitzel2
Kartoffeln, klein8 -10
Magerquark500 g
Joghurt, natur 0,1%400 g
Zwiebel½
Tomaten4 kleine
Mais, Konserve100 g
Knoblauchzehe1
Salz, Pfeffer, Paprik, Curry etwas
Öl2 TL
Iglo Kräuter für Lieblingssalate Tomatensalat½ Pck.
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Kartoffeln putzen, schälen und in achtel teilen. In eine Schüssel (am Besten Tupper) geben, 1 TL Öl und 1 TL Paprika dazugeben, Deckel drauf und ordentlich schütteln. Die Kartoffelspalten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen auf 200°C ca. 50 Minuten backen. Kommt immer auf den Herd und die Kartoffeln an.

    2.Quark und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomaten würfeln, Zwiebel würfeln, Knoblauch pressen, Mais abtropfen lassen und alles unter die Quarkmasse heben. Die Iglo-Kräuter untermengen.

    3.Putenschnitzel abwaschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Paprka und Curry würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel schön knusprig anbraten.

    4.Alles auf einem Teller anrichten und lecker.....

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    Rezept von K****r
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