Stachelbeer-Blechkuchen
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| rote und grüne Stachelbeeren | 700 gr |
| Mehl | 200 gr |
| Backpulver | ½ Pck |
| Zucker | 200 gr |
| weiche Butter | 200 gr |
| Eier | 6 |
| Puderzucker | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)942 (225)
Eiweiß4,2 g
Kohlenhydrate24,3 g
Fett12,2 g
Zubereitung
1. Backofen auf 180 grad vorheizen. Mehl,Backpulver in einer Rührschüssel mischen ,Zucker,weiche Butter sowie Eier zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgeräts erst auf niedrigster,dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glatt streichen. Stachelbeeren gleichmäßig darauf verteilen und den Kuchen im Ofen 30-40 min backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren den Stachelbeer-Blechkuchen mit Puderzucker bestäuben
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vom
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