Guacamole

Zubereitung

• 1.Zuerst die Avokados halbieren und den Kern entfernen (den Stein aber noch nicht wegwerfen sondern zur Seite legen). Nun die Schale entfernen und das Fruchtfleisch mit eioner Gabel zerdrücken und mit dem Zitronensaft vermischen damit es nicht so fix braun wird.

  2.Danach die Zwiebel und die Tomate klein schneiden und mit dem geschnittenen Koriander mischen. Nun alle Zutaten miteinander vermischen und mit Tabasco kräftig abschmecken. Zum Schluß den Stein der Avocado in das Mus legen, das verhindert ebenfalls das braun werden.

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  Rezept von w****n
  vom 12.08.2009