Marmelade: Pflaumen-Grenadine-Grappa-Marmelade

leicht
( 20 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Pflaumen 2 kg
Grenadinensirup 100 ml
Grappa 100 ml
Gelierzucker 2:1 1 kg
Vanille 1 Msp

Zubereitung

1.Die Pflaumen waschen, entsteinen und mit dem Zucker, dem Sirup, der Vanille und der Hälfte des Grappas gut verrühren und 1 Stunde ziehen lassen.

2.Dann aufkochen und 4 Minuten kochen lassen. Pürieren, restlichen Grappa zugeben und Gelierprobe machen. Durch das späte Pürieren geht sich der Schaum gut weg.

3.Heiß in Schraubdeckelgläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann gut auskühlen lassen und das Brot rausholen und geniessen. Guten Appetit.

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Marmelade: Pflaumen-Grenadine-Grappa-Marmelade“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 20 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Marmelade: Pflaumen-Grenadine-Grappa-Marmelade“