Kuchen-Krümelmonster

Zubereitung

• 1.Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Margarine schaumig rühren. Die anderen Zutaten dazu und gut verrühren. Eiweiß schlagen, vorsichtig unterheben.

  2.In einer Springform bei 170° ca. 60 Minuten backen. Nicht aus der Form holen! Nach dem Backen den warmen Kuchen bis auf ca. 11/2cm aushöhlen, den ausgehöhlten Teig verkrümmeln. Eine Tasse Krümmel zur Seite stellen. Kakao unter die Krümmel mischen.

  3.Füllung: die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen, unterheben unter die Krümmel. Alles wieder in das Kuchenloch füllen, die zur Seite gestellten Krümmel über das Ganze geben und 2-3 Stunden kalt stellen. Aus der Form lösen, auf Kuchenplatte anrichten, mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Tischdeckentante
  vom 12.08.2009