Kartoffel-Kasseler-Pfanne mit Ei

30 Mineinfach
Kartoffel-Kasseler-Pfanne mit Ei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kartoffeln festkochend-schälen,waschen und als Salzkartoffeln garen20
Zwiebeln frisch-schälen+grob würfeln4 kleine
Champignons-abgießen1 Glas
Kasseler-würfeln500 gr.
Eier-verquirlen9
Salz,Pfeffer etwas
Schnittlauch tiefgefroren3 EL
etwas Pflanzencreme etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebeln und Champignons im Fett in einer Pfanne anbraten,bis die Zwiebeln glasig sind. Die gegarten-,abgegossenen- und gedämpften Kartoffeln im Topf mit einem großen Messer grob zerkleinern.

    2.Kartoffeln und Kasseler hinzufügen,würzen und bräunen. Zum Schluß die Eier unterrühren,stocken lassen und das Schnittlauch unterheben-fertig.

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