Karotten auf koreanische Art

Salat

von alesandro
Karotten auf koreanische Art - Rezept
   FÜR 8 PERSONEN
500 Gramm
Karotten
2 Stück
Schalotten
2 TL
Soyasouce
1 EL
Balsamico
1 TL
Koreanderkerne
1 TL
Paprikagewürz scharf
1 TL
Natrium-Glutamat
1 St
Knoblauchzehe
75 Gramm
Rapsöl
Die Karotten waschen, putzen, fein raspeln. Am besten mit einem geeignetem Einsatz von V-Hobel. Würzen mit Gewürz, gut mischen. Die Zwiebel schneiden in dünne Scheiben, scharf anbraten, über Karottenmaße gießen, Zwiebelscheiben drauf legen. Eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann Zwiebeln entfernen, gut mischen, servieren. Zum Grillgut paßt bestens. Guten Appetit.