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Karotten auf koreanische Art

36 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Karotten500 Gramm
Schalotten2 Stück
Soyasouce2 TL
Balsamico1 EL
Koreanderkerne1 TL
Paprikagewürz scharf1 TL
Natrium-Glutamat1 TL
Knoblauchzehe1 St
Rapsöl75 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
36 Min
  • 1.Die Karotten waschen, putzen, fein raspeln. Am besten mit einem geeignetem Einsatz von V-Hobel. Würzen mit Gewürz, gut mischen. Die Zwiebel schneiden in dünne Scheiben, scharf anbraten, über Karottenmaße gießen, Zwiebelscheiben drauf legen. Eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Dann Zwiebeln entfernen, gut mischen, servieren. Zum Grillgut paßt bestens. Guten Appetit.

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