Kräuter - Pfannkuchen

Zubereitung

• 1. Den Backofen auf 50 Grad vorheizen. Die Eier verquirlen und mit der Milch, der Sahne und der Prise Salz verrühren. Das Mehl und den Cognac dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Die Kräuter in den Teig rühren. Etwas Butter in der Pfanne erhitzen, kleine Pfannkuchen backen und auf eine vorgewärmte Platte legen. Bis zur Fertigstellung die Platte mit den schon fertigen Kräuter - Pfannkuchen in den vorgewärmten Ofen stellen. Mit Alufolie abdecken, damit sie nicht austrocknen.

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  Rezept von h****n
  vom 10.08.2009