Maultaschen mit Zwiebeln
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderhack | 200 g |
| grobes Kalbsbrät | 200 g |
| Eier, Salz, Pfeffer | 2 |
| Nudelteig Kühlregal | 300 g |
| Eiweiß | 1 |
| kräftige Fleischbrühe | 750 ml |
| Zwiebeln | 4 |
| Butter | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)920 (220)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate34,2 g
Fett4,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. 1. Spinat auftauen und grob hacken. Mit Hackfleisch, Brät und Eiern verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2. Nudelteig ausrollen, in ca 14 cm große Quadrate teilen. Füllung in die Mitte geben, Rand mit Eiweiß bestreichen. Diagonal zusammenklappen. In siedendem Salzwasser in 10 Min. garziehen lassen. Herausheben warm stellen.
3. 3. Brühe erhitzen, Zwiebeln abziehen, in Ringe teilen, in derheißen Butter braun braten. Maultaschen mit Brühe sowie Zwiebeln anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****n
vom
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