Tiramisu mit Erdbeeren - ohne Kaffee

Zubereitung

• 1.Zucker und Eigelb mixen, Mascarpone und Amaretto hinzufügen und nochmals mixen bis eine homogene Masse entsteht. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Mascarponemasse heben. Erdbeeren waschen und halbieren. Löffelbiskuits in die Schokomilch tauchen und in eine Form schichten. Nun abwechselnd Mascarpone und Erdbeeren aufeinander schichten. Dann widerum eine Schicht Löffelbiscuits, Mascarpone und Erdbeeren. Abschliessend die Erdbeeren mit einer kleinen Schicht Mascarpone bedecken, die Form in Frischhaltefolie binden und kalt stellen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen (am besten mit Sieb um Klümpchen zu vermeiden).

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  Rezept von fabidelux
  vom 09.08.2009