Suppeneinlage

leicht
( 3 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eiklar 3
Schinken 10 dag
Schnittlauch frisch geschnitten 4 EL
Öl 2 EL

Zubereitung

1.Eiklar verquirln, 10 dag Schinken in kleine Würfel schneiden und mit dem Eiklar und dem Schnittlauch verrühren.;salzen und pfeffern. 2 Esl.Öl in einer kleinen, beschichteten Pfanne erhitzen, Eiklarmasse einfüllen und bei geringer Hitze stocken lassen. In der Pfanne aufkühlen lassen auf ein Brett stürzen und in feine Streifen

2.schneiden.

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