Schnitzel-Nudel-Pfanne

Zubereitung

• 1. Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abgiessen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocknen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen. Das Fleisch darin anbraten. Die Zwiebel dazugeben und mit andünsten. Die Erbsen unaufgetaut dazugeben. Alles ca. 5 Minuten braten.

  2. Die Nudeln unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit 4 Esslöffel Wasser verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. In die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden. Die Nudelpfanne auf Tellern anrichten und mit dem Schnittlauch bestreuen.

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  Rezept von Cookies
  vom 07.08.2009