Blumenkohlsalat mit Schinken
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Blumenkohlsalat mit Schinken 
Weitere Rezepte
Bunter Salat mit Hähnchenstreifen
Winterlicher Salat
Bunter Salat mit Bulgur und gebratenen Putenbruststreifen
Erfrischender Krabbencocktail
Blattsalat mit Ei und Räucherlachs
Bayrischer Feldsalat
Gemischter Salat u.a. mit Blumenkohl
Bunter Salat mit Garnelen
Sommersalat mit gebackenen Ziegenkäse und Himbeer-Mint-Vinaigrette
Gemischter Salat mit Soja-Essig-Dressing und Party Garnelen
Bunter Salat mit Flußkrebsschwänzen
"Little Italy" - Caesar's Salade mit Hähnchenstreifen und Croutons
Salatteller mit bunten Blattsalaten und Hausdressing (Boris Henry)
Sommersalate mit Roquefortsauce- Großer Fitness-Salat
- Eier-Garnelen-Salat
- Blumenkohlsalat mit Curry-Joghurt
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Blumenkohl ca. 600 g | 1 Kopf |
| Salz, Curry, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Eier | 3 hartgekochte |
| junger Gouda | 150 g |
| gekochter Schinken | 150 g |
| Kresse | 1 Kästchen |
| Salatblätter für die Dekoration | etwas |
| Sahne | 250 ml |
| Joghurt | 1 Becher |
| Zitronensaft | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1125 (268)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett23,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1125 (268)
Eiweiß12,0 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett23,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Blumenkohl waschen, putzen, in kleine Röschen teilen. In reichlich Salzwasser ca. 10 min. garen. Abgießen, kalt abschrecken. Inzwischen die Eier pellen und halbieren. Eigelbe auslösen und zerbröseln. Eiweiß fein würfeln. Schinken und Gouda in schmale Streifen schneiden. Kresse und Salatblätter waschen. Abtropfen lassen.
2.Zerbröselte Eigelbe mit Sahne, Joghurt und Zitronensaft zu einem cremigen Dressing verrühren.Mit den Gewürzen herzhaft abschmecken. Eine Schüssel mit den Salatblättern auslegen. Blumenkohl, Käse und Schinken mit Dressing mischen, auf die Salatblätter geben. Mit Kresse und gewürfeltem Eiweiß bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****s
vom
Kommentare zu „Blumenkohlsalat mit Schinken“