Name: Linseneintopf mit Kasseler
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 große Zwiebel; 100 gr. Speck, mager durchwachsener; 200 gr. Kasseler Kotelett; 1 Bund Suppengrün frisch; 2 EL Fett zum Frittieren; 1 Lorbeerblatt; 3 Stiele Thymian; 1 Liter Fleischbrühe; 100 ml Rotwein; 200 gr. Linsen; Salz; Pfeffer; Zucker; Essig nach Geschmack

Linseneintopf mit Kasseler

leicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 große
Speck, mager durchwachsener	100 gr.
Kasseler Kotelett	200 gr.
Suppengrün frisch	1 Bund
Fett zum Frittieren	2 EL
Lorbeerblatt	1
Thymian	3 Stiele
Fleischbrühe	1 Liter
Rotwein	100 ml
Linsen	200 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Essig nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebel fein hacken. Speck in kleine Würfel schneiden. Kasseler vom Knochen lösen, ebenfalls würfeln. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.
2.Fett in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und Speckwürfel darin andünsten. Kasseler mit dem Knochen und dem Suppengrün zufügen, ebenfalls leicht andünsten. Das Lorbeerblatt und den Thymian in den Topf geben und die Brühe und den Wein angießen. Die Linsen einstreuen und alles zum Kochen bringen.
3.Den Linseneintopf ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Kasselerknochen herausnehmen und den Linseneintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker und evtl. Essig abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Florinda
vom 11.08.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Linseneintopf mit Kasseler“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich