Süßkartoffelchilisuppe
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Süßkartoffeln | 200 g |
| Zwiebeln | 50 g |
| Butter | 40 g |
| Schote Chili | ½ |
| Essig | 2 EL |
| Port | 40 ml |
| Madeira | 40 ml |
| Sahne | 175 ml |
| Brühe | 350 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)370 (89)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett5,1 g
Zubereitung
1. Die Süßkartoffeln schälen, kleinschneiden und zusammen mit den Zwiebeln in der Butter anschwitzen. Essig dazugeben und mit Port und Madeira ablöschen, mit Brühe auffüllen und gar kochen. Sahne und klein gehackte Chilischote dazugeben und einmal aufkochen lassen. Mixen und durch ein Haarsieb passieren Die Suppe mit Krebsschwänzen anrichten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****o
vom
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