Traumhafte Phili-Schnitzel

Zubereitung

• 1. Putenschnitzel mit dem Frischkäse bestreichen, dann mit Spinat belegen, Knoblauch in feine Scheiben schneiden und auf dem Spinat verteilen, salzen und pfeffern

  2. dann die Schnitzel vorsichtig zusammen rollen und mit Zahnstochern fest stecken (wie Rouladen), in etwas Öl von allen Seiten anbraten

  3. die passierten Tomaten mit ein wenig Tomatenmark, 1 - 2 Löffel Creme fraiche, den Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken

  4. die angebratenen Schnitzel in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensoße übergießen, geriebenen Käse drüber und ca. 20 Minuten im Backofen überbacken

  5. Als Beilage passen Bandnudeln oder Reis sehr gut

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  Rezept von b****7
  vom 11.08.2008

  
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