Süßkartoffelchilisuppe
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Süßkartoffeln | 100 g |
| Zwiebeln | 25 g |
| Butter | 20 g |
| rote Chili -nach Gusto- | etwas |
| Madeira | 20 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Brühe | 175 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1145 (273)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate23,9 g
Fett15,4 g
Zubereitung
1. Süßkartoffeln und Zwiebeln schälen, klein schneiden und in der Butter anschwitzen. Essig zugeben und mit Madeira ablöschen. Mit Brühe auffüllen und kochen. Wenn die Süßkartoffeln gar sind, klein gehackte Chili und Sahne dazugeben. Noch einmal aufkochen lassen. Mixen und durch ein Haarsieb passieren. (Reiche gern einen Hähnchenspiess, warmes Ciabatta und Kräuterbutter dazu)
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vom
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