Hähnchenbrust in Curry-Mango-Sauce

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenbrust in kleine Schnitzelchen schneiden, kräftig mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen. Die Schnitzelchen anbraten und beiseite stellen. Am besten im Backofen warm halten. Für die Soße:Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze machen und mit Brühe löschen und aufkochen. Die Sahne unterrühren. Mango-Chutney und Mandeln hinein geben. Mit Salz,

  2.Pfeffer und Curry pikant abschmecken. Die warm gehaltenen Hähnchenschnitzel in die Soße legen, nochmals heiß werden lassen und dann servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von k****e
  vom 11.08.2008