Saftiger Kirsch-Quarkauflauf
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sauerkirschen | 1 Glas |
| Butter | 75 g |
| Eier | 2 |
| Zucker | 100 g |
| Salz | 1 Priese |
| abgeriebene Schale einer 1/2 unbehandelten Zitrone | etwas |
| Magerquark | 375 g |
| Milch | 3 EL |
| Mehl | 80 g |
| Pistazienkerne | 60 g |
| Puderzucker | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)804 (192)
Eiweiß8 g
Kohlenhydrate16,8 g
Fett9,6 g
Zubereitung
1. Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Butter und Zucker cremig rühren. Eier trennen, Eigelb, Zitronenschale, Salz, Quark, Milch und Mehl unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Eiweiss steif schlagen und die Pistazien hacken. Erst Eischnee, dann die Kirschen und Pistazien unter die Creme heben (2 EL Pistazien aufheben).
2. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen. Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Die übrigen Pistazien und den Puderzucker auf den Auflauf streuen.
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vom
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