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Quarkauflauf - Rezept
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Leckerer Quarkauflauf als Dessert oder süße Hauptspeise

Quarkauflauf schmeckt vor allem mit frischen Früchten sehr gut. Gerade bei warmen Temperaturen ist der leichte Nachtisch herrlich erfrischend. Je nach Rezept wird ein Quarkauflauf aus einer luftigen Quark-Ei-Masse gebacken oder mit altbackenen Semmeln zubereitet. Die Früchte können Sie direkt mitbacken oder später als Kompott dazu reichen. Häufig wird Grieß zum Andicken benutzt, es gibt aber genügend Rezepte, in denen Mehl verwendet wird. Servieren Sie einen Quarkauflauf als süße Überraschung nach dem Familienessen.

So wird der Quarkauflauf besonders figurfreundlich

Verwenden Sie für den Auflauf Magerquark oder Schichtkäse. Dadurch sparen Sie rund 50 % Kalorien ein. Zucker kann durch Streusüße ausgetauscht werden. Beachten Sie dabei, dass Süßstoffe meist eine höhere Süßkraft haben, und passen Sie die Menge entsprechend an. Servieren Sie zu dem Quarkauflauf Früchte mit einer natürlichen Süße. Obst der Saison ist meist süß genug und der Auflauf wird so herrlich abwechslungsreich. Ohne Semmeln ist der Quarkauflauf übrigens sogar für Low-Carb-Ernährung geeignet.

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