Backen - Hefeteig für Obstkuchen nach Art meiner Mutter

1 Std 10 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl500 g
Trockenhefe1 Päckchen
Zucker50 g
Vanillezucker1 Päckchen
Salz1 Prise
Eier2 Stück
Crème fraîche150 g
Milch100 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Mehl mit der Hefe vermischen und nacheinander die anderen Zutaten dazugeben und alles auf höchster Stufe gut miteinander verkneten. Die Milch sollte lauwarm sein, auf keinen Fall kalt. Die Milch nach und nach dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Den Teig mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Teig in eine eingefettete Backform geben und mit dem Obst der Wahl bzw. Saison belegen und ca 25 Min. backen.

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